想去乐山游玩，有哪些美食值得品尝？

乐山，位于中国四川省南部，是一座历史悠久的文化名城，也是著名的旅游城市。枯蔽御除了拥有世界文化遗产的乐山大佛之外，乐山的美食也是吸引游客的重要因素之一。以下是一些在乐山游玩时不容错过的美食：

乐山烧烤：乐山的烧烤以其独特的口味和丰富的品种而闻名。烤串种类繁多，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等，调料多样，既有传统的五香、麻辣味，也有创新的水果、咖喱等口味。夜晚的乐山街头，烧烤摊点林立，烟火气息浓厚，是体验当地风情的好去处。

张公碗：这是一道有着百年历史的传统小吃，主要原料是猪肉和猪血，加入豆腐、黄豆、辣椒等多种配料，经过慢火炖煮而成。张公碗色泽红亮，味道鲜美，辣而不燥，是乐山人早餐的常见选择。

甜皮鸭：甜皮鸭是乐山的特色菜肴，选用优质鸭肉，经过腌制、烘烤等多道工序制成。其特点是皮脆肉嫩，色泽金黄，口感甜中带微辣，香气扑鼻。

内江米粉：虽然名为“内江米粉”，但在乐山也非常流行。这种米粉以其细腻滑爽、汤鲜味美而著称。通常搭配猪肉、猪肝、豌豆等配料，既可以吃辣也可以不辣，是一道适合各种口味的美食。

豆腐脑：乐山的豆腐脑与其他地方的不同，它的豆腐质地更加细腻，汤汁通常较为浓郁，辣味十足。乐山人喜欢在豆腐脑中加入黄豆芽、熟油辣椒、花椒油等调料，使其味道更加丰富。

钵钵鸡：这是一种将鸡肉、黄瓜、豆皮等食材切成小块，然后用特制的辣椒酱拌匀的冷盘菜。钵钵鸡色泽红亮，麻辣鲜香，是夏日里解暑开没岩胃的佳品。

油炸串串：乐山的油炸串串是将各种食材串在竹签上，然后放入滚烫的油锅中炸制而成。这并信些食材包括肉类、海鲜、蔬菜等，外酥里嫩，配合不同的调味料，味道多变。

酸辣粉：酸辣粉是四川地区非常流行的一种小吃，乐山的酸辣粉以其独特的酸辣口感和爽滑的粉条而受到食客的喜爱。通常会加入花生碎、黄豆芽、葱花等配料，增加口感和营养。

牛肉汤：乐山的牛肉汤选材讲究，汤底醇厚，牛肉炖得软烂入味，常常搭配萝卜、粉丝等食材，是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。

泡菜：乐山的泡菜种类繁多，有酸辣泡椒、泡萝卜、泡豇豆等，口感酸爽开胃，是佐餐的好伴侣。乐山的美食远不止这些，还有很多其他的小吃和特色菜肴等待你去探索和品尝。在乐山游玩时，不妨走进当地的小吃街或夜市，那里有更多地道的美食等着你。记得带上一颗勇于尝试的心，享受这场味蕾的盛宴吧！