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云南美食介绍

admin 2024-06-01 06:16 美食攻略 0

一、云南美食介绍

饵块

重阳糕

汽锅鸡

抓抓粉

大救驾

酸竹菜

烧豆腐

豌豆粉

路南乳饼

过桥米线

云南春卷

宜良烧鸭

包谷粑粑

喜洲耙耙

洋芋粑粑

香竹烤饭

宣威火腿

白族三道茶

云腿豆焖饭

紫米八宝饭

开远小卷粉

详细的你自己进网站看吧

二、云南小吃豆面汤圆的做法详细介绍

豆面汤圆的介绍：汤圆是我国民间元知宵节的传统食品，北方叫元宵，云南叫汤圆，北方以干糯米粉为皮，云南以吊浆面为皮。豆面汤圆是云南人民所喜爱的小吃，有的包馅，有的不包馅，但以外面要滚粘上一层熟黄豆面为其共同特点。豆面汤圆的道特色：细腻、滋糯、香甜。教您豆面汤圆怎么做，如何做豆面汤圆1.将糯米、籼米一同淘洗干净，用清水泡2-3天（侮天要换清水以免发酸），然后捞出用细石磨磨成细浆，装入布袋，吊起沥干水分即成吊浆面。

2.黄豆入锅焙香，用细石磨磨成细粉，筛去豆皮，倒入盆中。红回糖加水在锅中熬成粥状入碗。

3.锅上火，入水烧沸，取吊浆面搓成小球下锅，煮至浮起，即加少许冷水以保持锅内沸而不腾状（尤其是有馅心的），待熟后用漏勺舀出放入豆面盆内，摇动面盆，使汤圆均匀地滚动粘满豆面，入碗，浇上糖稀即成。豆面汤圆的制作要领答：黄豆面要磨细一些，在滚时要压实。

三、玉溪最出名的凉拌小吃叫什么

特别出名

说实话不清楚

但是我知道一个

南北大街这里有条小街好像叫北门街，那里有个特别有名的小吃店。上过电视噶。老板是个残疾人，他那里鳝鱼米线和烧豆腐都不错~~~而且一路上小吃也比较多~~

鳝鱼米线、青松烧鸭、木瓜水、澄江藕粉、烧饵块、小锅米线、芝麻片、酸汤米线、玉溪油卤腐、易门豆豉、北门的冰稀饭、步行街的铁板烧肉串、味纯的鸡蛋饺、北城的火烧饼和凉米线、老五街的火烧茄子、冰洁的鲜奶米哺、拉拉粉.小米虾、回娘烧烤,老倌烧烤,大桥上那家也不错、渔村的猪尿泡、九溪的牛肉和菌子、明星的盐水鱼和铜锅饭、太极黄鳝、葱油饼、易门蕨菜、元江烧烤、新平酸腌菜等