谁能介绍一下松阪牛排?
一、谁能介绍一下松阪牛排?
松阪牛(まつさかうし)是三重县松阪市及其近郊生产的黒毛和牛。是知名的高级牛肉。与神户牛、米泽牛并称为日本三大和牛之一。之所以对松阪牛肉感兴趣,完全是看了某报上一则美食的报道,感到挺有趣,偷着乐还不过瘾才写下来的。 松阪牛肉原产于日本,运进国门,原料进价就要每公斤1500元。这不是普通工薪阶层所能享用得起的。我对此感兴趣的只是如此昂贵的牛是怎样造就的? 据介绍,松阪牛指的是当地没有生育过的黑毛母牛,农家饲养3年,每天饲以大麦、豆类等混合饲料。一头母牛不生产,自顾自地悠闲,还要养它3年,吃的也不是青草,而是大麦与豆饼,此外还要给牛喝啤酒,还要用烧酒为牛按摩,让它每天逍遥自在。3年长成,松阪牛已是一头不折不扣的贵族牛了,它身上每个细胞,都蕴含着人类食欲的精华。据说,料理师切开松阪牛肉,会看到牛排的肥肉和瘦肉相互渗透,横切面呈现出一种红白相间的纹路,其精致、细腻,令人叹为观止。听说,日本松阪牛肉有专卖店,店家把松阪牛肉分成A1至A5五个等级,A5最高。上海有一家专卖店,空运来的也只有A4级。这样的极品,料理师当然不敢有半点马虎。料理师用短铲、刀叉小心把牛排铺在铁板中心,点几滴橄榄油,约10秒钟翻一次。可以清晰地看见炙烤中,脂肪间的油丝“滋滋”地渗出来,又被慢慢吸进纹理中。 松阪牛肉,吃法颇为讲究,不能蘸酱汁之类,最多蘸一丁点儿盐或胡椒,这样才能品出原汁原味。那块松阪牛排送进嘴里——先是香,一种厚实的香;细嚼,柔软中不失嚼劲,还有些微微的甜味,等咀嚼透了,吞入肚中,齿颊间还残留着香气。完了,再搭配着煎得焦黄的蒜片。 这般的美食,不过是满足味蕾罢了,松阪牛没有思维,开心过了,3年后眼一闭成了人间美食。这松阪牛很是与众不同,只不过死到临头,它一样也会泪流满面。
二、日本料理有哪些好吃的东西?
1. 寿司:是日本最闻名海内外的食物之一,日本海产品丰富,因此寿司种类多种多样,以鱼类寿司居多,新鲜的鱼肉加上手工握制的醋饭,沾上酱油与芥末的调料,鲜美异常。
2. 拉面:日本的拉面也格外有名,并且在日本不同地方拉面风味也有所不同,例如博多拉面等。
3. 寿喜烧:日本非常受欢迎的一种火锅,以牛肉垫底,上面码上各种蔬菜,再倒入特制的酱汁,然后煮熟,在碗里打入一个生鸡蛋拌匀,将食材裹上鸡蛋液吃,口感柔和顺滑。
4. 怀石料理:在日本属于比较高级的料理,有机会可以去体验下。
5. 除此之外还有许多,建议可以做好旅游攻略
日本国(日语:にっぽんこく、にほんこく),简称日本,位于东亚、国名意为“日出之国”,领土由北海道、本州、四国、九州四个大岛及7200多个小岛组成,总面积37.8万平方公里。主体民族为大和族,通用日语,总人口约1.26亿。
日本是一个高度发达的资本主义国家,也是世界第三大经济体。其资源匮乏并极端依赖进口,发达的制造业是国民经济的主要支柱。科研、航天、制造业、教育水平均居世界前列。此外,以动漫、游戏产业为首的文化产业和发达的旅游业也是其重要象征。日本在环境保护、资源利用等许多方面堪称世界典范,其国民普遍拥有良好的教育、极高的生活水平和国民素质。至今保存着以茶道、花道、书道等为代表的日本传统文化。
三、日本什么美食最好吃
1. 寿司
2. 刺身
3. 拉面
4. 乌冬面
5. 天妇罗
6. 和果子
7. 鳗鱼
8. 日本火锅
9. 和牛
10. 怀石料理
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