鸡西市有哪些令人赞不绝口的特色美食？
一、鸡西市有哪些令人赞不绝口的特色美食？
鸡西市位于中国黑龙江省东南部，是一个美食文化丰富的城市。这里的特色美食融合了东北的粗犷与山野的清新，让人赞不绝口。以下是一困枯些鸡西市的特色美食：
鸡西烤冷面
鸡西烤冷面是一种独特的小吃，它的制作工艺独特，口感独特。将冷面涂上一层鸡蛋液，放在烤架上烤制，烤至两面金黄，再配上特制的酱料，吃起来外焦里嫩，酱香四溢。
野生菌火锅
鸡西市靠近森林，野生菌资源丰富。当地的野生菌火锅以各种新鲜采摘的野生菌为主料，搭配肉类、蔬菜等食材，汤底鲜美，菌香浓郁，是一道非常受欢迎的美食。
土豆烧排骨
这道菜是东北地区的经典家常菜，但在鸡西市有着自己的特色。选用当地优质的土豆和排骨，经过慢火炖煮，土豆软糯，排骨酥烂，汤汁浓郁，深受当地人喜爱。
红肠
鸡西红肠是当地的传统特产，以其色泽红亮、肉质紧实、味道鲜美而闻名。红肠可以直接切片食用，也可以作为炒菜的配料，增加菜肴的风味。
锅包肉
锅包肉是东北菜中的经典菜肴，在鸡西市也非常流行。选用猪里脊肉，切片后裹上淀粉炸至金黄酥脆，再用糖醋汁快速拌炒，酸甜可口，外酥里嫩。
豆腐乳
鸡西豆腐乳是一种传统的发酵豆制品，手耐具有独特的风味。它采用优质黄豆制成豆腐，然后经过发酵、腌制等工序，成品色泽红亮，味道鲜美，既可直接食用，也可作为调味料。
粘豆包
粘豆包是鸡西的传统小吃之一，主要原料是糯米和红豆沙。糯米蒸熟后包裹着甜而不腻的红豆沙馅，外形小巧可爱，口感软糯香甜。
冰糖葫芦
虽然冰糖葫芦在中国各地都有，但鸡西的冰糖葫芦以其大小适中、果肉鲜甜、糖衣均匀而受到食客的喜爱。通常使用山楂串成一串，外层裹上一层硬糖，甜中带酸，非常开胃。
手抓饼
手抓饼是一种流行的街头小吃，以面粉为主要原料，加入葱花、肉末等调料，手工揉制后摊平煎烤，外皮酥脆，内里多层，口感丰富。
烧烤
鸡西的烧烤以其种类多样、味道地道而著称。无论是羊肉串、牛肉串还是各种内脏类，都能在这里找到。烧烤摊点通常集中在夜市或者街边，烟火气息浓厚，是夜晚最受欢迎的美食之一。
这些美食不仅仅是味蕾上的享受，更是鸡西文化的一部分。每一道菜都承载着当地人的情感和记忆，是鸡西市不毕尺春可多得的美食宝藏。
二、鸡西有什么适合外地人品尝的特色小吃？
鸡西是黑龙江省的一个城市，拥有丰富的特色小吃。以下是一些适合外地人品尝的特色小吃：
鸡西烤肉串：鸡西的烤肉串以其独特的调料和烤制技巧而闻名。它由猪肉、牛肉或羊肉切成小块，串在竹签上，然后用特制的调料腌制并烤制而成。烤肉串的味道鲜美，肉质嫩滑，香气四溢。
鸡西锅包肉：锅包肉是东北地区的传统名菜之一，也是鸡西的特色小吃。它由猪肉切成薄片，裹上面粉炸至金黄酥脆，然后用特制的甜酸汁烹制而成。锅包肉的外酥里嫩，口感丰富，味道鲜美。
鸡西冷面：鸡西的冷面是夏季最受欢迎的特色小吃之一。它由宽粉煮熟后冷却，配以黄瓜丝、豆芽、鸡蛋等配料，再加上特制的酱汁拌匀而成。冷面的口感爽滑，味道清凉，非常适合夏天食用。
鸡西烤鱼：鸡西的烤鱼以其独特的烤制方式和调料而受到游客的喜爱。它选用新鲜的鱼类，经过特制的腌制和烤制，鱼肉鲜嫩多汁，外焦里嫩，香味扑鼻。
鸡西炒年糕：炒年糕是鸡西的传统小吃之一，也是当地人喜爱的美食。它由年糕切片后与蔬菜、肉类一起炒制而成。炒年糕的口感Q弹，味道鲜美，营养丰富。
总的来说，鸡西的特色小吃丰富多样，口味独特，适合外地人品尝。无论是烤肉串、锅包肉还是冷面、烤鱼、炒年糕，都能让人领略到鸡西的独特风味。
三、鸡西的三大美食是什么？
鸡西辣菜
鸡西辣菜也称鸡西冷面菜是从朝鲜族冷面菜衍生来的，经过长期的饮食发展鸡西冷面菜已经让广大的东北人接受，甚至成为另一种菜系的趋势，在南方的许多地方也有鸡西大冷面或鸡西冷面菜牌子的饭店。鸡西冷面菜基本口味是：辣、香、鲜。特点是生拌，凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜，营养丢失少，爽口。吃法可以单菜单吃，也可以混放在一个盆里搅拌后再吃。干豆腐，桔梗，豆腐泡，这三种几乎是冷面馆的人人必点辣菜。
鸡西大冷面
冷面本是朝鲜族的传统食握羡品，后在鸡西历经演变，不断创新，放宽了原材料选择范围，溶入了东北人饮食口味，成为当地人引以为傲的 美食 之一。鸡西冷面有一样是不变的，就是加工过程，必须现吃现压，保持口感新鲜，这和有些大城市把冷面加工成像挂面那样的干货是不同的。
鸡西刀削面
在传统山西刀削面的基本上，经过数年的发展，由传统的以咸、香为主改为以香、辣为主，配以秘制的牛肉条，尽显鸡西人民喜食香辣和泼辣豪爽的性情。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
来自山行网络
看了上面的回答，我也想说一下我自己的看法，其实冷面跟冷面菜算一种，二就是刀削面了推荐（四街刀削面，电台路黄牌子刀削面，还有就是彭家刀削面）三应该是烧烤：烤串，烤肉。都是能喝酒的地方啊 （鸡西的朋友推荐一下谁家的好吃）
去一个地方 旅游 ，当然不能错过的就是当地的 美食 了，如果到鸡西 旅游 的话，不能错过的是哪三个 美食 呢？
首先是鸡西冷面，这是鸡西的一个特色小吃，也是朝鲜族的一个特产，它的面条非常细，而且非常筋道，配上他们特制的冰镇的面汤，真的让人回味无穷。冷面的原料是荞麦面或者是小麦面然后加上淀粉水，最后压成圆面条，煮熟之后用冷水浸后再加上牛肉面和辣椒与泡菜等佐料，之后放入牛肉汤。以前是在朝鲜族有正月初四的中午或者是生日的时候吃冷面的习俗，因为在这一天吃了冷面之后，就预兆着多福多寿和长命百岁，因此他们的冷面又叫做长寿面。在很多年前的时候，鸡西就有专门的冷面馆，以前有一个很繁华的商业街，有一家叫做鸡西大冷面的面店，后面经过时代的变迁，冷面店的位置改变了，只不过它的名称还是在的，到现在也是很有名的，如果去的话可以选择吃这一家。
第二个就是鸡西的辣菜，为什么会有这一道菜呢？因为鸡西人吃冷面是离不开辣菜的，所以辣菜又叫做冷面菜，鸡西辣菜同样也是根据传统的朝鲜族辣菜发展过来的，最经典辣菜的有干豆腐桔梗，还有豆圈和海带以及黄花菜和蕨菜等50多种。
最后第三种就是鸡西的刀削面，山西人到鸡西开的第一家，到西面就在鸡西园林路和东风路之间的那个四街，因此鸡西人习惯叫这家刀削面馆叫做四街刀削面。因为鸡西人比较喜欢吃辣，所以最开始开店老板在这里把汤里面的老汤换成了红树椒碎末以及麻椒和新鲜的牛肉丝等炖制出来的辣汤，这样的刀削面看上去也比较有食欲。
蒸兴凯湖大白鱼。
野山鸡炖榛蘑
鸡西刀削面 没来鸡西前我以为只有山西刀削面 吃到鸡西的刀削面发现真的特别 配上辣汤大头菜好吃还便宜
1.刀削面，好多鸡西人就好这口，刀削面本是山西特色，但经鸡西人加以改良，将老汤改为辣汤，很和鸡西人爱吃辣的口味，辣汤刀削面渐渐成为了鸡西的特色 美食 ，刀削面馆在大街小巷随处可见，很受鸡西人喜爱。
2.冷面，鸡西的特色小吃，本是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或者小麦面制成，鸡西人吃这口讲究“现压”，即使在零下几十度的寒冬冷面也很受鸡西人欢迎。冷面的拍档，辣菜，同样是鸡西的特色，像是豆腐泡，干豆腐，腐竹，海桔梗，明太鱼，海蜇丝等都是鸡西人吃冷面必点的菜品，外地虽然也有鸡西人开的冷面馆子，但是却吃不出家乡的独特口味。
3.烤冷面，在鸡西上过学的孩子应该都吃过，反正我是特爱吃，我口味比较特，每次吃都是不要葱花香菜不要醋，加根玉米肠和袋卫龙，哈哈，不过去多远读书都记着这一口。
来自一个在鸡西土生土长了二十年的丫头
欢迎大家来鸡西品尝呦
不是鸡西人，但是小时候放寒暑假会去亲戚家玩儿几逗皮哗天，印象最深刻的是刀削面和拌干豆腐和冷面。鸡西的拌干豆腐很特别，切成大片拌一拌，和家里做的味道就是不一样。
偶尔亲戚上街会打包回来，真是开心的回忆啊。前段时间因为工作出国看到一家小店叫鸡西刀削面，兴奋地进去点了两个口味的刀削面加一大盘拌干豆腐，吃的特别满足。
现在亲戚已经不住鸡西了，但是有机会还是想去一下记忆中的鸡西。
可能一个吃货记住一个地方，最先记住的是当地的 美食 吧。
1、锅包肉
锅包肉，原名锅爆肉，东北菜的代表之一，光绪年间开始就有了，锅包肉成菜后，色泽金黄，口味酸甜。把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。
2、鸡西冷面
鸡西最著名的特色小吃可能就是鸡西冷面了吧，鸡西冷面面细且筋道，配上冰镇冷面汤，使人回味无穷。 冷面本是朝鲜族传统 美食 ，是用荞麦面或小麦面淀粉加水制作而成，加入牛肉汤，口感非常好，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统
3、鸡西辣菜
鸡西辣菜可以说是鸡西当地的菜桌上非常著名的一道咸菜，它虽然说是一种咸菜，但是非常的受欢迎。这些辣菜还有一个别称叫做冷面菜，因此在吃冷面的时候，大家都会配上一碟鸡西辣菜。
冷面！辣菜！刀削面！
