黑龙江特色美食

一、黑龙江特色美食

黑龙江特色美食有鸡西冷面、鸡西辣菜、齐齐哈尔烤肉、哈尔滨红肠、杀猪菜、得莫利炖活鱼、克东腐乳、哈尔滨熏鸡、同江赫哲族生鱼片、黄米切糕。

1、鸡西冷面  

鸡西人的“吃”文化同其它北方城市没什么差别，以鲁菜为基础发展而来的北方菜丰富多彩，偶尔流行起新花样。不过，在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，这道饮食便公然地成为了“市吃”，它就是鸡西冷面。  

2、鸡西辣菜  

鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜，是由传统朝鲜族辣菜发展来的。  

3、齐齐哈尔烤肉  

齐齐哈尔有很多烤肉店，一些齐齐哈尔人家里自备了烤肉器具，亲朋好友相聚可以一起吃烤肉。烤肉的主角就是牛肉，还有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼。烧烤的调料有孜然，芝麻，红辣椒，花生面，黑胡椒，味精和盐。不同的蘸料可以自己选择。  

4、哈尔滨红肠  

红肠是一种原产于俄罗斯等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。

中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。是中国著名特产之一，在全国各地均有销售。

5、杀猪菜  

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关槐含杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。

6、得莫利炖活鱼  

哈尔滨郊区靠着公路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店，招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。

7、克东腐乳  

克东腐乳是黑龙江省齐齐哈尔市克东县独特的名牌发酵食品，属细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而帆册柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。

8、哈尔滨熏鸡

哈尔滨熏鸡是黑龙江哈尔滨的一大特色美食，是以肥嫩的老母鸡为主要食材制作的，经过了先煮后熏，熏出来的鸡外表呈浅褐色，无破损，无绒毛，带有浓郁的熏鸡香味，吃着不硬也不过烂，比较入味。

9、同江赫哲族生鱼片  

我国赫哲铅轿笑族主要分布在黑龙江同江县、饶河县、抚远县，沿江居住。渔猎经济是他们生活的主要来源，食物以鱼为主，有一套烹调鱼类菜肴的独特技艺。  

10、黄米切糕  

黄米切糕是将黏黄米磨成面后，加入酵母发酵，与红豆、大枣一起在蒸锅中蒸熟即可。本品口感绵软香甜，色泽黄、红相间。

二、黑龙江鸡西 哪家炒菜好吃，今天生日 人数6-8个人 不要太贵

你还可以选择 南星街：铁锅烀饼！

三、鸡西名小吃

冷面、辣菜、猪肉鲜、凉拌面、烤毛蛋、烤冷面、各种小咸菜

四、鸡西哪家饭店最好

锦玉冷面，火车站附近的