谁知道福田那家的寿司好吃？
冷盘20种，热盘15到18种，甜品12种以上
相比东南亚和日本料理，餐厅的意大利菜和法国菜出品居多。酒店自助餐通常20到30天就会更换一套出品，并且设定一个主题。
BRUNCH1
东方银座美爵酒店
地点：深圳市深南大道竹子林
时段：早餐：6：00－10：00(节假日到10点30)
午餐：11：00－14：00
价格：早餐：88元／位
午餐：98元／位
(另收15％服务费)
抵食程度：★★★★
4月的主题是绿色食品，从摆设到材料处处充满蔬果的田野气息。而即将推出的则是扒类和烤肉系列，配合红酒，最适合仲夏之夜。扒类大多用明档现场烹饪，包括西冷牛排、“T”骨牛排、肉眼牛排在内，基本都是从澳洲进口。紧接着，庆祝香港回归的法国菜主题、夏日雪糕专场还将陆续推出。母亲节当天，酒店将有一份特殊的自助餐菜单，从烤鸭、乳猪，到普罗文萨鱼、蜗牛、响螺、烤美洲牛排配XO白兰地椒汁，又是一套全新的菜式组合。如果是晚餐时段，现场还有小提琴演奏。
寿司 正
冷盘 20种
鲜虾冷杯
以鸡尾酒杯做器皿，盛以新鲜大虾仁。这是一款冷餐会上常见的冷菜。因为领取方便，整杯端走，虾仁一口即食，是美味和用餐仪态兼顾的创意。鲜虾仁散发浓郁的沙拉味，生脆爽口。
沙拉米香肠与意面沙拉
自助餐厅主要以意大利和法国菜为主打，所以在烹制这款意大利传统小食的时候也格外游刃有余。意面柔韧软硬适中，沙拉米香肠是欧洲火腿中风味独特的一种，有别于中国式的腌制方式，令它的口感带了少许烟熏的馥郁。
寿司
是酒店25楼的专门日本料理餐厅所作，相比综合餐厅的出品，自然以专业取胜，技巧更高明不少。
热盘 15－18种
煎汉堡配洋葱汁
汉堡中搭配的牛柳小肉饼都是餐厅手工现做的，配合法国洋葱和法国红酒，和快餐店的汉堡出品是截然不同的丰富细腻。
烩羊肉
这是一道来自匈牙利的代表菜，营造味觉最关键的是给羊肉浇上的烧汁，加入红酒、洋葱、红萝卜、香草、香叶一起炖制4－5个小时的精华浓缩。
威林顿牛柳
威林顿的一款特色菜，看上去有点像印度牛角包或者墨西哥手卷的袖珍版。用植物牛油涂抹的千层酥浓香而更加健康，卷上牛柳之后，再抹上法国蘑菇酱，在烤箱的高温中焗烤而成。手指长短的小卷，便于餐会上食用。
甜品 12种以上
云石芝士蛋糕
传统的芝士蛋糕并不需要冷藏，冷藏是借鉴了慕斯的做法。这款云石芝士是用金属蛋糕模具一次成型，焗烤而成。口感松软滑腻，是芝士系列中最出名的一款。
南瓜蛋糕
不仅整只蛋糕造型有点南瓜横截面的感觉，上层抹的也是用新鲜南瓜肉调制的馅料，清甜而又带了一股南瓜特有的柔软，与松脆的面饼相得益彰。
刺身
三文鱼、生蚝、红珊鱼、鳕鱼。
免费饮品
啤酒、可乐、七喜、芬达、红葡萄酒、白葡萄酒、咖啡、茶、鲜榨蔬果汁。
