日本神户牛肉的介绍

一、日本神户牛肉的介绍

神户牛肉（Kobe Beef）是世界上最有名气的牛肉之一。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，让人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食，亦曾卖出过“天价”，也是日本料理菜谱顶级食材。日本一方面是高档牛肉的产地，同时和美欧一样也是疯牛病的疫区。为了保护我国民众的健康安全，从2001年开始我国全面禁止进口包括神户牛肉在内的日本牛肉。而且神户牛肉由于产量太低难以出口。

“和牛”一词指几个品种的日本和牛所产出的牛肉，而神户牛肉专指从田岛饲养的牛身上切下来的牛肉，这种牛身材敦实，胸宽肚圆，皮肤乌亮。

只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证，而且2012年前这种牛肉从不出口。

由于在日本国内销售不理想，日本解禁某些相关法律以及TPP的推动，于2012年12月29日首次出口到美国。现在在香港，澳门，美国，新加坡，泰国和加拿大都可以吃到正宗的神户牛肉。能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，而每头牛只能产出大约400公斤。

二、神户牛肉和普通的牛肉有什么区别？为何神户牛肉贵的惊人？

出产神户牛肉的日本但马地区，是块有山有溪的地方。溪水中富含矿物质，是不折不扣的“矿泉水”；山上生长的牧草中还夹杂着药草。神户牛就是如此喝“矿泉水”、吃“药膳”长大的。可是，这还不是其美味的全部原因。传说中，神户牛还会喝啤酒、享受按摩。带着好奇，记者走访了当地养牛的农户。据农场主介绍，因为牛长到一定程度会出现食欲减退，所以他们会喂自家的爱牛喝啤酒以增进食欲。此外，为了帮助牛减轻“精神压力”、安心成长，养牛人还会定期用梳子给牛做按摩，用烧酒涂抹其毛皮，据说这样可以加强牛的血液循环，使皮下脂肪更均匀，同时也是人牛交流的过程。倾注了这么多的爱心，难怪生产出的神户牛肉回味无穷呢。

并非所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。真正的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”，血统中一滴杂血也不能混入；其次，入选的牛必须是处女牛，否则吃起来会有轻微的乳臭；此外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。神户牛肉肥瘦均匀，红色的精肉与白色的脂肪比例匀称，香而不腻，入口即化，回味无穷。神户牛肉的吃法大致分为煎牛排和刺身两种。神户牛排外香内嫩，肉汁充盈，鲜腴甘香。而生吃的刺身无筋无渣，更能让人领略到神户牛肉的鲜嫩.

三、去日本神户有什么好玩的？

有华侨历史博物馆，六甲高山植物园，有马温泉，三宮・元町，北野異人館，ポートアイランド，王子動物園・県立美術館，中山寺，甲子園歴史館，六甲山フィールド・アスレチック【神戸市北区】，天神泉源【神戸市北区】，南京街等很多。。

四、为什么日本的乌鸦那么大

我在神户，也发现这里的乌鸦特别多，貌似是因为日本人不像中国人那样讨厌乌鸦，人为破坏较少吧，再就是地理位置的原因吧，我天天都被外面乌鸦的叫声弄得想死了。

五、全球牛肉出名在哪里

至少目前来说 按质感和价格来说排名是1:日本三重县产的松阪牛肉 2： 日本但马地区产的神户牛肉 3:日本米泽市置赐地区产的米泽牛肉 4:日本滋贺县产的近江牛肉 5:意大利契安尼娜产的契安尼娜牛肉 6:法国中西部和东南部产的夏洛莉牛肉 7:法国奥布拉克地区产的奥布拉克牛肉 8:苏格兰东北部的安格斯牛肉

六、和牛肉跟普通牛肉有什么区别 哪儿的牛肉质量安全

中国的牛肉质量安全。

1、口感不同：神户牛肉入口即溶的口感是非常令人难忘的，用神户牛肉来做出来的牛排鲜嫩可口，即使全熟了也不会感觉到难咬，反而更容易入味，更加鲜美多汁。普通牛肉吃起来都比较难嚼，所以口感不是特别好。

2、营养价值不同：神户牛肉在饲养的过程当中吃的草都是特级的牧草，并且它的生长周期足够长，所以肉质里面含有的维生素的成分是普通牛肉的好几倍。

3、肉质：神户牛肉肉质肥，肥瘦分布均匀，口感很香，和牛牛肉大理石花纹明显，牛肉多汁细嫩，风味独特。

扩展资料：

用户吃牛肉注意事项：

用户需要注意牛肉有补气，健脾，强化肌腱的作用。气短，体力弱，肌腱弱，贫血，黄脸，瘦身，头晕，每餐适量牛肉约80g。如果吃的很多，可能有患前列腺癌和结肠癌的风险。

同时吃牛肉和喝白葡萄酒，会使牙龈更容易受到感染，因为白葡萄酒是一种热饮，所以如果内热，吃牛肉时喝酒，所以不要和白葡萄酒一起同食。

参考资料来源：百度百科-牛肉